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Confix’Bio – Gélifiant bio pour confiture Nat-ali

Le prix initial était : €1.76.Le prix actuel est : €1.75.

UGS : SKUsD7i6U11A7 Catégories : Epicerie, Matériel De Pâtisserie, Préparation Pâtisserie, Préparations Pâtisserie, Ustensiles Et Aide À La Pâtisserie Étiquette : Nat-ali Marque : Nat-ali

Description
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Les points forts de ce produit :

Pour réaliser de délicieuses gelées maisons
Gélifiant BIO pour confitures, garanti sans OGM
Produit issu de l’Agriculture Biologique et entièrement fabriqué en France

Description produit – Confix’Bio – Gélifiant bio pour confiture Nat-ali

La préparation CONFIX’BIO – utilisable en tant que gélifiant pour confiture – réunit plusieurs ingrédients. Le sucre roux permet à la pectine d’exprimer son pouvoir gélifiant. L’acide citrique évite la cristallisation du sucre et permet de conserver la coloration des fruits. La pectine est un gélifiant naturel qui se trouve dans la peau et dans les pépins des fruits. Son pouvoir gélifiant ne se développe qu’en présence de sucre et d’acide. L’agar-agar est un gélifiant, extrait d’algues rouges, qui renforce l’action de la pectine. L’utilisation de l’agar-agar permet de réduire la quantité de sucre nécessaire à la confiture.

Dose pour 1 kg de fruits.

Conservation du produit à température ambiante, à l’abri de la lumière, pendant 17 mois maximum.

Ingrédients :

Sucre roux de canne*, pectine, acide citrique, agar-agar*.

* Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Mise en œuvre :

Nettoyer, éplucher et couper vos fruits. Peser 1 kg de fruits préparés. Mélanger avec 400 à 700 g de sucre selon l’acidité des fruits et votre goût ! Laisser macérer jusqu’à dissolution complète du sucre. Porter le mélange à ébullition pendant 5 minutes tout en remuant. Ajoutez le sachet de Confix’Bio et maintenez l’ébullition encore 5 à 10 minutes tout en remuant. Si c’est un fruit riche en pectine, 5 minutes suffiront. C’est le moment de tester la prise de la confiture : verser quelques gouttes de confiture sur une assiette très froide, si elles prennent en gelée, la cuisson est atteinte, sinon la prolonger encore quelques minutes. Mettre en pots la confiture encore bouillante, fermer les pots et les retourner pour les stériliser. Ne pas oublier de les étiqueter !

Produit certifié FR-BIO-01

Garanti sans OGM et sans traitement d’ionisation conformément au règlement CE 834/2007 relatif à la production et à l’étiquetage des produits biologiques.

Origine géographique des matières premières : UE / non UE

Origine de dernière transformation : France

Caractéristiques techniques

Longueur

15 cm

Largeur

12 cm

Poids

0.124 kg